150g Mehl, 1 TL Backpulver, halben TL Natron und 30g Backkakao druntermischen.
80g geschmolzene Zartbitter Schokolade unterrühren und auf 12 Muffins verteilen.
Bei ca. 160 Grad Umluft 20 Minuten backen.
Nach dem abkühlen, in die Mitte von jedem Muffin ein Loch rausschneiden. 12 Passionsfrüchte aufschneiden, und in jeden Muffin eine Frucht verteilen.
Für das Topping 200g weiche Butter mit 300g Puderzucker verrühren. 200g Frischkäse dazu geben und drunter mischen.
Auf die Muffins aufspritzen und mit Krokant, Passionsfrucht und Nüssen dekorieren.
Viel Spaß beim backen
4 Eier, 230g Zucker, 220g Sonnenblumenöl, 200g Milch, etwas Zimt, 1 Päckchen Backpulver, 40g Backkakao und 260g Mehl gut verrühren. Im vorgeheiztem Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.
Ergibt ca. 18-20 Cupcakes
200g Sahne erwärmen und 120g Zartbitterschokolade drinne auflösen. Im Kühlschrank kalt werden lassen.
Mit einem Apfelkernausstecher ( oder einem Löffel) in die abgekühlten Muffins ein Loch ausstechen.
Mit der flüssigen Schokolade auffüllen.
Die Ganache im Mixer mit 50g weicher Butter aufschlagen und auf die Muffins spritzen.
Mit Himbeeren dekorieren.
Viel Spaß
]]>600g Creme double, 50g Puderzucker und 1TL Espressopulver steif schlagen.250g Mascarpone auch mit 1 TL Espressopulver verrühren und die Sahnemasse nach und nach unterheben. Die Creme 1-2 Stunden kühl stellen und auf die Cupcakes spritzen.
Ich habe mit meiner From 18 Cupcakes gemacht!
Als Deko müssen es natürlich keine Rosen sein…Kaffebohnen reichen auch
]]>Und falls ihr Lust habt, könnt ihr diese süßen Bienchen dazu modellieren !
]]>150g Mehl, 1 TL Backpulver, halben TL Natron und 30g Backkakao druntermischen.
80g geschmolzene Zartbitter Schokolade unterrühren und auf 12 Muffins verteilen.
Bei ca. 160 Grad Umluft 20 Minuten backen.
Einen Becher Sahne steif schlagen und mit der abgekühlten Ganache ( Konsistenz ist etwas weicher als Nutella) vermischen.
Die Creme dann mit einem Spritzbeutel auf die abgekühlten Muffins verzieren.
Wenn man mag, kann man die Cupcakes noch mit Obst dekorieren
]]>125g Butter mit 125g Puderzucker verrühren. 50g Nutella und 150g Frischkäse dazu mischen. Die Creme in einen Spritzbeutel umfüllen und auf die abgekühlten Muffins spritzen.
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