1 Ei, 70g Zucker, 200g Mehl, 1 TL Backpulver und 100g weiche Butter verkneten und in eine Springform legen. 10 Minuten bei 180g backen.4-6 große Äpfel schälen, klein würfeln und im Topf mit einwenig Wasser dünsten.Auf dem Boden Verteilen.1,5 Vanille Pudddingpulver und 120g Zucker mit 100ml Apfelsaft im Shaker mischen.400ml Apfelsaft kochen und den Pudding dazu rühren und kurz aufkochen.Dann auf die Äpfel geben und 30 Minuten nochmal backen.
400ml Sahne mit Zucker nach Geschmack, 2 Sahnesteif, Zimt und Mark aus der Vanilleschote ( oder Vanillezucker ) steif schlagen.Auf den abgekühlten Kuchen spritzen und mit Apfelspalten dekodieren.
