8 Eigelb mit zwei Vanillezucker schaumig schlagen.200g Zucker langsam unterrühren.
250ml Sahne dazugeben.
300ml Doppelkorn unterrühren.
Nun das ganze ca. 10 min über dem Wasserbad langsam erhitzen (ca. 70 Grad) aber bloß nicht kochen!!
Den warmen Eierlikör zu 2/3 in Flaschen füllen und kalt stellen.
Falls er zu Fest wird, einfach mit Milch oder Rum vermischen.
Er hält sich bestimmt ein halbes Jahr im Kühlschrank…bei uns ist er aber schneller weg 😉
