90g weiche Butter, 70g Zucker, 70g Mehl, 50g zarte Haferflocken und 1/2 TL Zimt verrühren und beiseite stellen. 2 Eier, 300ml Buttermilch, 50ml Sonnenblumenöl, 120g Zucker, 10g Vanillezucker und 20g Kakaopulver gut vermischen.
300g Mehl, 1 Backpulver, 1 TL Natron , 1/4 TL Salz zu der Buttermilchmasse dazugeben und gut verrühren.
Den Teig in große Muffinförmchen füllen. 200g Heidelbeeren mit 20g Mehl vermischen und auf die Muffins verteilen. Zum Schluss die Streuseln großzügig auf die Heidelbeeren legen.
Bei 170grad ca. 30 Minuten backen.
😋💙😋💙😋
