Als erstes streiche ich 5 Eier in einen kleinen Topf durch ein Sieb. Dann kommt 130g Butter, 450g Zucker, 5 EL geriebene Bio Zitronenschale oder 2 Päckchen Dr. Oetker Zitronenschale und 160ml Zitronensaft mit rein.
Das ganze bei mittlerer Hitze ( Nicht kochen!) so lange rühren, bis die Creme andickt.
In heiß ausgespülte Gläser füllen und abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren.
Für alle die einen TM haben…
Alle Zutaten 90Grad/ 20Minuten/ Sufe2 😉
