250g Möhren reiben.
4 Eier trennen.
Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit 2 EL Wasser schaumig rühren.
Die Möhren, 200g geriebene Haselnüsse, 200g Zucker, 2 TL Zitronensaft, 100g Mehl und 1 Päckchen Backpulver zum Eigelb geben und gut vermischen.
Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Bei 170Grad Umluft ca. 60 Minuten backen.
3EL Puderzucker mit 1 EL Wasser und 200g Säure Sahne verrühren und über den kalten Kuchen streichen.
Viel Spaß beim nachbacken 😉☺😋
