4 Eier mit 160g Zucker cremig rühren. 160g Mehl,1 EL Puddingpulver und halben Päckchen Backpulver unterheben. Ca. 20 Minuten bei 175 Grad backen.
Auskühlen lassen und ein Mal waagerecht durchschneiden.
500g Quark 20-40% Fett mit etwas Zitronensaft und 80g Zucker verrühren.500g Sahne mit einer Sofortgelantine zB von Ruf steif schlagen. Sahne und Quark vermischen.
Den ersten Teil vom Boden in die Springform legen.
Erdbeeren waschen, halbieren und drauf verteilen.
Die Füllung über die Erdbeeren Gießen und den zweiten Boden drauf legen.
Den Kuchen dann eine Nacht kalt stellen.
Das ist der Lieblingskuchen meiner Kinder…und eigentlich der ganzen Familie😋😍😋