2 Eier, 90g Zucker, 100g Butter, Mark einer halben Vanilleschote, 170g Mehl und 1 Päckchen Backpulver gut verrühren und in einer 28er Form verteilen.
10 Äpfel🍏🍎🍎 schälen, würfeln und mit einem halben TL Kardamom vermischen. Die Äpfel auf dem Teig verteilen.
200g Sahne, 200g saure Sahne, 40g Zucker und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver vermischen und über die Äpfel verteilen.
100g Mandelblätter oben drauf verteilen und bei 170 Grad Umluft ca. 60 Minuten backen.
Schmeckt unglaublich frisch😋😋😋
100g Zartbitter Schokolade mit 100 g Butter im Topf schmelzen lassen.
40g Zucker mit 2EL Wasser in einer Pfanne erhitzen. 100g gesalzene Erdnüsse dazugeben und goldgelb karamellisieren. Anschließend auf einem Backpapier auskühlen lassen.
2Eier, 2 Eigelb und 120g Zucker ca. zwei Minuten im Mixer schaumig rühren.
100g Mehl dazu geben und weiter schlagen.
Zum Schluss die Schokolade gleichmäßig druntermischen.
Einen Teil der Erdmüsse für die Deko beiseite stellen und den Rest in 10-12 gefettete Muffinförmchen verteilen.
Den Teig bis zum Rand auffüllen und bei 160 Grad Umluft 10 Minuten backen.
Die Muffins haben innen noch einen flüssigen Kern….je länger sie stehen, umso mehr sind sie durchgebacken.
Vanilleeis dazu und ich sage euch, die sind ein absoluter Traum!!!
6 Eier mit 170g Zucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen.
Mark einer Vanilleschote, 300g Sonnenblumenöl und 300g Joghurt Kirschgeschmack unterrühren.
400g Mehl mit 100g Speisestärke, gute Prise Kardamom und 2,5 Beuteln Backpulver vermischen und gut unter den Teig rühren.
Kleine Schüssel Kirschen waschen, entsteinen und dazu geben.
Den Teig in einer Gugelhupffrom verteilen und 60 Minuten bei 160 Grad Umluft backen.
Nach dem backen, den Kuchen erst 15 Minuten in der Form stehen lassen und dann erst umstürzen.
200g weiße Schokolade schmelzen und gleichmäßig verteilen.
Mit Kirschen dekorieren🍒🍒🍒
200g Butterkekse fein zerkleinern und mit 150g flüssiger Butter und halben TL Zimt vermischen. Alles in einer 26er Springform gleichmäßig flach drücken.
10 Blatt Gelatine im kalten Wasser aufweichen.
1-2 Schalen Erdbeeren waschen, halbieren, 250g beiseite stellen und den Rest in der Form verteilen.
400g Sahne steif schlagen.
550g Joghurt, 160g Zucker und 25g Zitronensaft verrühren.
Gelatine ausdrücken und leicht! erwärmen bis sie komplett aufgelöst ist.
Etwas Joghurt in die Gelatine geben, verrühren, erst dann komplett vermischen und zum Schluss die Sahne unterheben.
Die Füllung in der Form verteilen und kalt stellen.
1 Beutel Götterspeise Himbeere mit 500ml Wasser und 5 EL Zucker nach Anleitung zubereiten.
Wenn die Götterspeise richtig kalt ist, die kleingeschnittenen Erdbeeren dazugeben und vorsichtig auf den Kuchen schütten.
Drei Stunden kalt stellen oder am besten über Nacht😉
Viel Spaß beim nachmachen…es lohnt sich😋😋😋
Alles in dieser Reihenfolge in eine Rührschüssel geben.
620g Mehl, 1,5 TL Salz, 1 Prise Zucker, 150g Joghurt, 150ml warme Milch, 150ml warmes Wasser und 1 zerbröselter Würfel Hefe.
Wenn man möchte, noch Rosmarin, Thymian oder andere Gewürze dazu mischen.
Alles 2-3 Minuten gut mit Knethaken verrühren.
Die Hände leicht bemehlen und 10-12 Kleine Brötchen formen.
Der Teig klebt etwas…soll aber so sein😉
Die Brötchen auf der Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben und eine halbe Stunde gehen lassen.
Dann in den Backofen auf mittlere Schiene schieben und erst dann den Ofen auf 230 Grad Ober-Unterhitze stellen.
Nach ca. 23-25 Minuten sind sie fertig😋😋😋
Guten Appetit☕️
100g weiche Butter, 1 Prise Salz, 200g Mehl, Mark einer halben Vanilleschote, halben TL Zimt und 60g Wasser zu einem Teig verkneten. In Folie eingewickelt in den Kühlschrank legen. 4 Äpfel vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
Den Teig ausrollen, in die bemehlte 28er Tarteform legen und mit den Apfelspalten verteilen.
50g Puderzucker mit einem halben TL Kardamom vermischen und über die Äpfel streuen.
30g Butterflöckchen gleichmäßig drüber verteilen und bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.
2 EL Zucker mit einwenig Wasser in einer Pfanne zum kochen bringen, 60g Walnüsse dazugeben und karamellisieren.
Die Apfeltarte mit den Walnüssen bestreuen und mit Vanilleeis servieren.
Schmeckt wirklich sehr lecker😉😋😋
1,5 Würfel Hefe (60g) in 450ml lauwarmen Milch auflösen. 1 kg Mehl, 2 TL Salz, 90g Zucker, 125g Butter, 2 Eier, 2 Eigelb, etwas geriebene Orangenschale und die Hefemilch gut verkneten.
Den Teig abdecken und 40 Minuten gehen lassen. Nochmals verkneten.
Jetzt in drei Portionen schneiden und nochmal in drei Teile teilen. Lange Teigstränge ausrollen und zu drei Zöpfen flechten.
Die Zöpfe auf ein Blech legen und eine Stunde gehen lassen.
Danach ein Ei verquirlen, damit zwei mal bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
5 Minuten bei 180 Grad Umluft und dann weitere 30 Minuten bei 160 Grad backen.
Schmeckt sehr lecker mit Marmelade oder auch einfach nur so😋
500g Mehl sieben. 1 Würfel Hefe, 1 TL Zucker in 350ml lauwarmen Milch auslösen und zum Mehl schütten. 1 TL Salz und 1 TL weiche Butter dazu geben und alles zu einem schönem Teig verkneten.
Den Teig zudecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Wieder durchkneten und in 8 Stücke teilen. Nun lange Stränge ausrollen, die in der Mitte aber dicker sind und zu Brezeln formen.
1 Liter Wasser mit einem gehäuften TL Natron zu kochen bringen. Nach 5 Minuten die Brezeln einzeln für 20 Sekunden mit einem Schaumlöffel eintauchen. Abtropfen lassen und auf ein Blech mit Backpapier drauf legen. Mit etwas groben Meersalz bestreuen und ca. 25 Minuten bei 190 Grad backen.
Ihr könnt sie auch gut vorbereiten und nach dem laugen im Kühlschrank lagern…und zum Frühstück gibt es frische Laugenbrezeln…die duften soooo lecker, dass alle freiwillig aus den Betten kommen😜
Viel Spaß 🙋🏼
150g Puderzucker mit 120g geriebenen Mandeln zwei mal sieben.
105g Eiweiß mit 1 guten Prise Salz und 60g Zucker steif schlagen.
Die Mandelmischung unterheben, so dass ein glänzender Teig entsteht.
Mit einer Lochtülle kleine Kreise auf zwei Bleche spritzen.
Jetzt erstmal eine Stunde ruhen lassen.
Dann bei 130 Grad Umluft 15 Minuten backen.
Die Macarons erst vom Blech nehmen, wenn sie richtig abgekühlt sind.
40g Himbeeren durch ein Sieb streichen.
40g Sahne erwärmen und 100g weiße Kurvertüre drinne schmelzen.
Die Himbeeren und rote Lebensmittelfarbe dazu mischen.
Die Ganache kalt stellen, damit sie etwas fester wird.
Nun kann man die Macarons mit der Ganache füllen und zwei Hälften aufeinander legen.
500g Mehl, 1 Prise Salz, 150g Zucker und 200g weiche Butter verrühren.2 Eier, 2 Eigelb und 100g Wasser dazu geben und gut verkneten. Den Teig in Folie einwickeln und eine Stunde kalt stellen.
Kleine Torteletts Förmchen einfetten und mit Grieß panieren.
Den Teig ausrollen und in die Formen legen.
Kleine Backpapierquadrate zuschneiden, auf den Teig legen und mit trocken Erbsen auffüllen.
Das nennt man Blindbacken…so bilden sich keine Blasen.
Bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.
Dann einen Pudding mit 2 Vanillepuddingpulvern ,700ml Milch und 4 EL Zucker nach Anleitung kochen. Direkt in die Tarteletts füllen und mit Obst dekorieren. Wenn man möchte, kann man noch Tortenguß drüber geben.
